خرید کتاب کافی ساینس Coffee Science Biotechnological Advances Economics and Health Benefits اثر Akula Ramakrishna انتشارات CRC Press از فروشگاه شهر زبان
علم قهوه پیشرفت های بیوتکنولوژیکی، اقتصاد و مزایای سلامتی،
پیشرفت های مهم در تحقیقات قهوه و مجموعه ای جامع از اطلاعات در مورد وضعیت فعلی
تولید و بازار جهانی قهوه، مزایای پایدار،
روش های جدید و پیشرفت های اخیر در تجزیه و تحلیل متابولیت های قهوه،
پیشرفت ها را برجسته می کند.
در فناوری فرآوری قهوه و بهبود کیفیت قهوه با تخمیر،
روش‌های استخراج مایع جامد و فرآیندهای پس از برداشت.
برای بهبود کیفیت نوشیدنی و تولید قهوه‌هایی با پروفایل‌های حسی مختلف.
این کتاب بینش هایی را در مورد پیشرفت های بیوتکنولوژیکی
برای بهبود کیفیت قهوه گردآوری می کند.
همچنین قهوه های تخصصی را توصیف می کند که در حال جلب
رضایت مصرف کنندگان و برخورداری از بازار جهانی خوب هستند.
این کتاب کار بر روی تأثیر متابولیت های مختلف قهوه مانند متیل گزانتین،
پلی فنل ها، ترکیبات فنولی، ایندول آمین ها، آمین های بیوژنیک و دیترپن های قهوه
در اثرات سلامتی انسان مانند بیماری های قلبی عروقی،
سرطان، دیابت نوع 2، بیماری آلزایمر و پارکینسون گردآوری می کند. مرض.
این کتاب منبع مفیدی برای دانشمندان، دانشگاهیان و متخصصان
در سراسر جهان است که در زمینه کشت قهوه، تحقیق،
تجارت و سلامت مصرف کنندگان قهوه مشغول هستند.
ویژگی های کلیدی
وضعیت فعلی تولید قهوه و بازار جهانی
روش‌های جدید و پیشرفت‌های اخیر در تعیین متابولیت‌های قهوه
پیشرفت در فناوری پردازش دانه قهوه و بهبود کیفیت قهوه
پیشرفت های بیوتکنولوژیکی برای بهبود کیفیت قهوه: نقش نشانگرهای مولکولی،
کشت بافت، فناوری تراریخته و میکرو RNA ها
اثرات مصرف قهوه بر سلامت انسان
مشارکت‌های دانشی از کارشناسان معتبر از سراسر جهان.
مشخصات فنی کتاب کافی ساینس Coffee Science Biotechnological Advances Economics and Health Benefits
| مشخصات | |
|---|---|
| مشخصات / Product details | |
| عنوان کتاب به فارسی | کافی ساینس |
| نویسنده/Author | Akula Ramakrishna , Magdalena Jeszka-Skowron , Parvatam Giridhar |
| ناشر/Publisher | CRC Press |
| شابک/ISBN | 978-0367488437 |
| تاریخ چاپ | 1401 |
| تعداد صفحات | 308 |
| زبان کتاب/Language | انگلیسی |
| مناسب برای | تمامی سنین |
نوشتن نظر جدید
