در این مقاله به معرفی کشور فرانسه و جاذبه های آن می پردازیم.

غذاهای مشهور فرانسه

سوفله‌ شکلات (souffle)

کلمه‌ی سوفله در فرانسه به معنی دمیدن یا فوت کردن است. احتمالا به خاطر حباب‌های هوای داخل این دسر و سبک بودن آن، چنین نامی روی آن گذاشته‌اند. منشاء سوفله‌ی شکلات به اوایل قرن هجدهم در فرانسه باز می‌گردد. پوسته‌ی شکلاتی ترد با مغز شکلات خامه ای غلیظ، این دسر را به‌طرز حیرت‌انگیزی شیرین و دل‌چسب میکند.

فلامیش (Flamiche)

فلامیش در زبان فلاندر‌ها به معنی کیک است و منشأ آن به شمال فرانسه در نزدیکی مرز با بلژیک بر می‌گردد. این غذا دارای پوسته‌ی شیرینی پفی با مغز پنیر و سبزیجات است. محتوای سنتی فرانسوی آن تره فرنگی و خامه است. معمولاً فلامیش ظاهری شبیه به پیتزا دارد.

خوراک اردک (Confit de canard)

کونفی دو کانار یک غذای فرانسوی خوشمزه است که با اردک طبخ می‌شود. گوشت اردک با یک روش ویژه که صدها سال قدمت دارد، فرآوری می‌شود و سپس به آرامی آن را می‌پزند. در این فرآیند گوشت اردک تا ۳۶ ساعت در نمک، سیر و آویشن خوابانده شده و سپس به صورت آهسته در روغن خودش و در دمایی پایین پخته می­شود. معمولا سیب زمینی برشته شده‌ و سیر در کنار این غذا سرو می‌شود.

سالاد نیسو‌آز (Salade niçoise)

سالاد نیسوآز یک سالاد فرانسوی از منطقه‌ی پرُوانس است که می­‌تواند به‌عنوان یک وعده‌ی غذای فرعی یا اصلی سرو شود. این سالاد معمولاً از کاهو، گوجه فرنگی تازه، تخم مرغ آب پز، تن ماهی، لوبیا سبز، زیتون و ماهی آنچو تشکیل می‌شود.

رتتوی (Ratatouille)

رَتَتوی یک خوراک سبزیجات پخته است که می­تواند به‌عنوان غذای اصلی، سالاد یا یک پیش‌غذای اشتهاآور سرو شود. به‌طور کلی، ابتدا سبزیجات در یک ظرف کم عمق در حرارت بالا با مقدار کمی چربی پخته می‌شوند و سپس در ظرفی در فر پخته میشود.

جشنواره های مشهور فرانسه

کارناوال نیس (Nice Carnival)

اواسط ماه فوریه، در بزرگترین خیابان کارناوال فرانسه در ریویرا – ناحیه‌ی ساحلی فرانسه و ایتالیا در کنار مدیترانه برگزار می‌شود.

روز رژه باستیل در شهر پاریس (Bastille Day Parade, Paris)

صبح روز ۱۴ جولای یعنی روز ملی فرانسه در خیابان معروف شانزه لیزه پاریس هزاران سرباز و اسب بزرگ‌ترین رژه نظامی دنیا را برگزار می‌کنند و از طاق پیروزی به سمت کاخ کنکورد می‌روند! صدها هواپیما نیز در این رژه شرکت دارند! این فستیوال بهترین زمان برای سفر به پاریس است چراکه جذاب ترین نمای شهر را به شما نمایش می‌دهد.

فستیوال عروسک‌های غول‌پیکر در شهر دوئه (Gayant Festival, Douai)

هرساله در سه روز آغازین ماه جولای (۱۱ الی ۱۳ تیرماه) شهر دوئه در شمال فرانسه میزبان خانواده پنج‌نفره غول‌پیکر «گیونت» است. این مراسم از میراث‌های معنوی کشور فرانسه است و ریشه در فلکلور و افسانه‌های محلی فرانسه دارد.

فستیوال بادبادک در برک شمال فرانسه (International Kite Festival, Berck)

شهر برک در خط ساحلی شمال فرانسه هر ساله در ماه آوریل میزبان جشنواره بین المللی کایت‌های غول‌پیکر و رنگارنگ است.

جشن روز سنت نیکلاس در شهر نانسی (Saint-Nicolas Celebrations, Nancy)

هر ساله در روز ششم دسامبر (۱۵ آذرماه) یا روز سنت نیکلاس مردم در شمال شرقی فرانسه جشن می‌گیرند! رژه و تئاترهای خیابانی، اجرای نمایش با رقص نور و آتش‌بازی در شهر زیبای نانسی برای شما هم فرصت خوبی برای خوش گذرانی خواهد بود!

منبع : charbzaban

جهت سفارش تک یا عمده در فروشگاه شهر زبان پارسا با شماره های 09190888904 و 02166174981 تماس بگیرید.(تلگرام , واتس آپ)