معرفی خوشمزه ترین غذاهای آمریکا (بخش دوم)
در این مقاله به معرفی غذاهای آمریکایی می پردازیم.
تنوع روش پخت غذاهای آمریکایی
معمولاً در هر کدام از شهر های آمریکایی تنوعی از رستوران های ایتالیایی، مکزیکی و چینی هم مشاهده می شود. در وسعت شهری نیز ممکن است مواد غذایی بین المللی کاملاً وسیعی را مشاهده کنید. اگرچه مزه این غذا ها متفاوت از کشورهای دیگر می باشد. علت آن هم مواد به کار رفته در آمریکا و همچنین جذابیت آن برای مشتریان آمریکایی می باشد اما هر جا که بروید، غذاهای متنوع را در سراسر آمریکا پیدا می کنید و متوجه این خواهید شد که این غذاها بازتاب دهنده دین و مذهب نیز هستند.
به عنوان مثال، در نواحی آمریکای شمالی می توانید غذاهایی مثل لابستر یا تو چودر خرچنگ را پیدا کنید. در مناطقی مثل نیوجرسی، پنیسیلوانیا و اطراف چنین ایالاتی می توانید استیک پنیر، ساب ساندویچ یا هوگی را هم ببینید. در تنیسی، تگزاس، لیونیز و شیلی غذا ها تنوع بیشتری دارند. روش پخت غذا در کاجون و کرول معمولاً بیشتر توسط مهاجران کانادایی و فرانسوی نشأت گرفته است. نواحی جنوب شرقی به دلیل غذاهای آمریکایی و مکزیکی معروف است و در نواحی شمال غرب می توانید در مورد غذاهای تازه دریایی رد پایی را پیدا کنید.
در بسیاری از غذاهای آمریکایی، احتمالاً موادی را مشاهده می کنید که مربوط به بخش های دیگر جهان می باشد. چیزی که باعث می شود روش پخت غذاهای آمریکایی از دیگر غذاها متمایز باشد، این است که می تواند به خوبی طعم ها، بافت ها و تکنیک های آشپزی متفاوت را که در کشورهای دیگر منحصر به فرد هستند، با یکدیگر ترکیب کنند. از طریق ترکیب کردن مزه های مختلف از وعده های غذایی خارجی، حقیقتا نمی توانید به تنوع افراد و تاریخ آن ها در کشور پی ببرید.
مروری بر تاریخ غذاهای آمریکایی
همانطور که در زبان انگلیسی از کلمات مختلف کل دنیا استفاده می شود؛ در غذاهای آمریکایی هم از طعم های مختلف کل دنیا استفاده می کنند. افراد از کل بخش های جهان به آمریکا مهاجرت کرده اند. فرهنگ، لباس، زبان و غذاهای مختلف را به آمریکا آورده اند. در اوایل دوران پیدایش آمریکا، روش پخت غذاهای آمریکایی تحت تأثیر اروپایی ها و آمریکایی های بومی بود. کم کم با گسترش فرهنگ ها در آمریکا، سبک پخت غذا به روش مکزیکی و اسپانیایی به فرهنگ معرفی شد. با رشد و پیشرفت کشور و فرصت های بیشتر که در دسترس بودند، مهاجران از نواحی شرقی جهان، طعم ها، مزه ها و سنت های پخت غذا را به شکل های متفاوت وارد آمریکا کردند.
معرفی غذای آمریکایی
اگر از آمریکایی ها در مورد غذاهای مورد علاقه شان بپرسید، متوجه می شوید که پاسخ های متفاوتی از آن ها وجود دارد. مثل پاستا، غذاهای سرخ کردنی، تاکو، سوشی، پیتزا، بوریتوس. اگر از آن ها بپرسید که غذای آمریکایی مورد علاقه شان چیست، احتمالاً غذاهایی مثل همبرگر، هات داگ، ماکارونی و پنیر و پای سیب را می شنوید. اگرچه همه این غذا ها ریشه در کشور های دیگر دارد.
با این که این موضوع را متوجه شدیم که غذاهای آمریکایی تحت تاثیر کشورهای دیگر جهان است اما بعضی از این غذا ها و دسر ها هم هستند که مخصوص خود کشور آمریکاست، مثل:
-
چیلی
-
استیک سرخ کرده گوشت مرغ
-
اسمورس
-
کره بادام زمینی
-
کران بری
-
میت لوف
-
BBQ
-
کلوچه شکلاتی
-
جرکی