در این مقاله به معرفی غذاهای آمریکایی می پردازیم.

زمانی که در مورد غذای آمریکایی فکر می‌ کنید، چه چیزی به ذهن شما می‌ رسد؟ اگر از آمریکایی‌ ها سوال کنید، بسیاری از آن ها غذاهایی مثل سیب‌ زمینی سرخ‌ کرده، همبرگر یا هر غذای سرخ کردنی سریع را به یاد می‌ آورند. آشپزی به نام دان باربر باور دارد که فرهنگ غذای آمریکایی یک فرهنگ مربوط به گوشت قرمز است. استیک گوشت مرغ و گوشت بوقلمون همراه با گوشت های قرمز دیگر را هم می توانید در بشقاب غذای آمریکایی ها پیدا کنید اما چیزی که در مورد غذاهای آمریکایی قابل توجه است، گوناگونی و تنوع می باشد.

غذایی که ما می خوریم اغلب بازتاب دهنده ارزش ها و فرهنگ است. وعده ها غذایی خانواده و غذاهای خوشمزه اغلب در مورد کشور، آب و هوا، تاثیرات سیاسی، تاریخ و افراد داستان‌ هایی را بیان می‌ کنند. تکنیک های پخت غذا و رسپی ها اغلب نسل به نسل انتقال داده می شود. زمانی که افراد مهاجرت می‌ کنند و در بخش‌ های مختلفی از جهان ساکن می شوند، غذا های مورد علاقه و سنت‌ های مربوط به پخت و پز غذا از آن ها گرفته می‌ شود‌.

آمریکا هم تاریخچه بسیار کهنی از استقبال از مهاجران در سراسر جهان دارد و غذاهای آن شامل مواد مختلف است که هر کدام بازتاب دهنده تعطیلات و فضای فرهنگ مربوط به غذا می باشد. این غذاها ممکن است اصالتا آمریکایی نباشند اما قطعاً اکنون بخش مهمی از آمریکا هستند.

فرهنگ غذای آمریکایی

فرهنگ غذا به معنای اقدامات، طرز فکر، باور و مجموعه‌ ای از همه موارد از جمله توزیع و مصرف غذا است. همچنین شامل این می‌ شود که افراد چگونه از غذا برای نشان دادن هویت، جشن ها، ارتباطات و خلاقیت خود استفاده می‌ کنند.

فرهنگ غذای آمریکایی مانند بسیاری از کشورها در طول زمان دچار تغییر و تحولاتی شده است. با پیشرفت تکنولوژی، در دسترس بودن و مهاجرت افراد در سراسر کشور، این فرهنگ‌ ها دستخوش تغییراتی شده اند. بنابراین غذایی که می خوریم، پرورش می دهیم، می پزیم و از آن لذت می بریم، تغییر پیدا کرده است. در فرهنگ امروزی غذای آمریکایی، وعده های غذایی اغلب برای نمایش فعالیت اجتماعی به اشتراک گذاری شده با دوستان و اعضای خانواده محسوب می شوند. در واقع افراد به یکدیگر می‌ پیوندند تا یک وعده غذایی را به اشتراک بگذارند، از غذا عکس بگیرند و از عکس مربوط به غذاها لذت ببرند، برنامه‌ های مربوط به پخت غذا را تماشا کنند و سعی کنند بلاگر های غذای مورد علاقه را دنبال کنند که همه این ها می‌ تواند تجربه آنها را از یک غذای مدرن آمریکایی گسترش دهد.

پروفسوری در زمینه اقتصاد کشاورزی به نام جان ایکرد در دانشگاه میسوری، بیان داشته است ” ارزش گزاری آمریکایی‌ ها نسبت به غذا نسبتاً خوب به نظر می‌ رسد و غذاهایی را انتخاب می‌ کنند که ظاهر خوبی داشته باشد.” کم کم از غذاهای فرآوری شده و خیلی شلوغ به غذاهای ارگانیک و محلی تبدیل شده است. آمریکایی‌ ها معمولاً از غذاهای خود اطلاع دارند و می‌ دانند که ریشه در کجا دارند، چگونه درست شده اند و فرهنگ کمپانی هایی که چنین مواد غذایی را تولید می‌ کنند را هم می‌ شناسند. همچنین تئوری آنها این است که میانگین آمریکایی‌ ها می‌ خواهند که غذاهایشان خیلی سریع و آسان درست شود. با این که غذا های زیادی را از مغازه خریداری می‌ کنند یا اکثر اوقات به فست فود می روند.

با وجود تغییرات فرهنگی در مورد ارزیابی غذا ها بر اساس ظاهر و هوشمندی اجتماعی،  غذاهایی مثل پیتزا هات، مک‌ دونالد، KFC و … جزء رستوران های نمادین و فست فودهای آمریکایی محسوب می‌ شود. علت آن هم راحتی تهیه غذا، آشنا بودن با آن و انسجام آنهاست. بعضی از مواد غذایی ضروری هم به نواحی مختلف آمریکا مربوط می شوند و همیشه می توانید به رستوران های فست فود مانند مک دولاند بروید روی آن ها حساب کنید، زیرا همیشه غذاهای یکسانی از لحاظ مزه در اختیار شما می گذارند و برای شان فرقی ندارد که از کجا امده باشید.

تنوع روش پخت غذاهای آمریکایی

انواع غذاهایی که آمریکایی ها می خورند، از لحاظ مذهب، محل زندگی، طبقه اقتصادی _ اجتماعی و زمینه فرهنگی متفاوت است. ویکی پدیا در این باره توضیح می دهد که روش پخت غذاهای آمریکایی بازتاب دهنده تاریخ آمریکا است که ترکیبی از گروه های مختلف افراد از سراسر جهان است؛ از آمریکایی‌ های اسیر گرفته تا هندی ها، آفریقایی‌ ها، آسیایی‌ ها، اروپایی ها و یا آمریکای جنوبی. یکی از ویژگی ‌های پخت غذاهای آمریکایی این است که راهبردهای مذهبی و اخلاقی را هم به طور کامل در استایل های جدید پخت غذا در نظر می‌ گیرند.

منبع  : charbzaban

جهت سفارش تک یا عمده در فروشگاه شهر زبان پارسا با شماره های 09190888904 و 02166174981 تماس بگیرید.(تلگرام , واتس آپ)