در این مقاله به معرفی شهر شانگهای و جاذبه های آن می پردازیم.

در ادامه به معرفی بخش دیگری از مشهور ترین رستوران های شانگهای می پردازیم.

رستوران تیبل نامبر Table No. 1

رستوران تیبل نامبر وان در بوتیک هتل واترهاوس قرار گرفته و طیف متنوعی از غذاهای اروپایی و مدرن را در محیطی صمیمی و دلنشین به مشتریان ارائه می کند. این رستوران اولین رستورانی است که به تنهایی توسط سرآشپز مشهور جیسن آترتون مدیریت می شود و سابقه کار با مارکو پیر و گوردون رمزی را هم دارد. منوی رستوران تیبل وان بسیار ساده است و با استفاده از طعم ها و مزه های طبیعی، غذاهایی خوشمزه و خوش طعم ارائه می کند.

آقا و خانم باند (Mr & Mrs Bund)

یکی از بهترین رستوران های شانگهای رستورانی به نام آقا و خانم باند است که با خلاقیت های سرآشپز پول پیره اداره می شود. این رستوران تاکنون جوایز مختلفی کسب کرده است و مثلا در سال ۲۰۱۳ در لیست ۵۰ رستوران برتر دنیا قرار گرفته است. حجم غذاهای این رستوران بسیار زیاد است و برای دو سه نفر مناسب است. غذاهای مشهور فرانسوی مثل فوا گراس را می توانید در این رستوران امتحان کنید.

غذاهای جذاب و خوشمزه شانگهای

کیک شکری(Tanggao)

کیک شکری Tanggao همان دونات است. کیک های سرخ شده و تازه، ظاهری بیضی شکل و مزه ای شیرین دارند و به تازگی روی آن ها کنجد ریخته می شود تا شیرینی کیک و شوری کنجد ترکیبی از طعم های متضاد را به وجود بیاورد.

شیائو لانگ بائو (Xiaolongbao)

این دامپلینگ به طور سنتی در سبدهای مخصوص بامبو درست می شود و از دسرهای محبوب شانگهای است.برای درست کردن این غذا بعد از اینکه کوفته های خمیری با حرارت ملایم و بر روی سبدهای بامبو خار پز شدند با مواد متنوعی مثل گوشت چرخ کرده و همینطور مایعی خوش طعم پر می شوند.

شومای (Shumai)

شومای (Shumai) نوع خاصی از پیراشکی است که معمولا با میگو، گوشت و سبزیجات، پر شده و به‌طور معمول به‌عنوان میان وعده سرو می‌شود.

گوشت سرخ شده با کیک برنج (Pai Gu Nian Gao)

کیک برنج سال‌ها یکی از غذاهای معروف شانگهای و بسیاری از کشورهای آسیایی بوده است و در شکل‌های مختلفی همراه با ترکیبات متنوعی سرو می‌شود. Pai Gu Nian Gao غذایی است که در شانگهای سرو می‌شود و قدمتی بیش از ۵۰ سال دارد که گوشت سرخ شده را با سس سویای فراوان آغشته کرده و به همراه کیک برنج میل می‌کنند.

شائو کائو (Shao Kao)

با قدم زدن در خیابان های شانگهای دست فروشی های زیادی را می بینید که روی میز آن ها پر شده از غذاهای کبابی. برای درست کردن شائو کائو خوراکی هایی مثل گوشت، ماهی، میگو و انواع سبزیجات بر روی سیخ های بامبو کاملا کبابی و پرادویه می شوند و می توانید آن ها را داغ داغ از دست فروشی های کنار خیابان بخرید.

ریشه گل نیلوفر آبی (Gui Hua Lian’ou)

برای درست کردن این غذا، ریشه گل نیلوفر پر از برنج چسبناک می شود و در شیره گل اسمانتوس می پزد. مدت زمان پخت این ریشه تا زمانی است که کاملا کاراملی شود و رنگ سفید آن به رنگ قهوه ای دربیاید.

نکات مهم برای سفر به شانگهای

تبدیل پول را در فرودگاه و هتل‌ها انجام ندهید چون هزینه بیشتری از شما کسر می‌شود.

به طور کلی چین از وضعیت بهداشتی و درمانی خوبی برخوردار است، مثل ایران دو نوع بیمارستان دولتی و خصوصی دارد.

از خوردن آب‌های لوله‌کشی به شدت پرهیز کنید مگر استفاده از قرص تصفیه آب. برای اینکه در سفر دچار مشکل نشوید حتما از آب معدنی استفاده کنید.

برای سفر به چین واکسنی نیاز نیست اما با توجه به شرایط بدنی‌تان و توصیه‌های پزشک می‌توانید واکسن هپاتیت و مالاریا را بزنید.

براساس گزارش سازمان بهداشت جهانی تعداد مبتلایان به ایدز در چین بسیار زیاد است، پس اگر به مراکز طب سنتی مراجعه کردید از اصول بهداشتی و ایمنی آن مطمئن شوید.

منبع : charbzaban

جهت سفارش تک یا عمده در فروشگاه شهر زبان پارسا با شماره های 09190888904 و 02166174981 تماس بگیرید.(تلگرام , واتس آپ)