در این مقاله به معرفی یونان و جاذبه های آن میپردازیم.

اعتقادات

اعتقادات یونانیان از جشن ها و آیین های مقدس آنها سرچشمه می گیرند. آنها به ارتدکس مسیحی اعتقاد دارند. برداشت یونانیان از زندگی مبتنی بر سرنوشت و اقبال فرد است و سرنوشت را خداوند تعیین می کند. به طور کلی، کلیسای ارتدکس یونان به بخشی اساسی از فرهنگ یونانیان تبدیل شده است.

بیشتر جشن ها و روزهای ملی طبق قوانین کلیسا جشن گرفته می شود. اعتقاد بر این است که کلیسا و زندگی یونانیان به دلیل گذشته تاریخی این کشور رابطه نزدیکی با هم دارند. ۴۰۰ سال پیش، کلیسا نقش بسیار مهمی در تقویت فرهنگ ها و عقاید خود در برابر فرهنگ عثمانی ایفا کرد. در حال حاضر، کلیسا نقش مهمی در امور ایالتی و کشوری دارد.

در سراسر کشور، جوانان به اندازه مسن تر ها وابسته به کلیسا نیستند. البته لازم به ذکر است که علیرغم این تغییر ها جوانان در جشن های مختلف مذهبی شرکت می کنند. علیرغم تأثیرات جهانی شدن، مردم این کشور بر خلاف سایر ملل غربی همچنان عمدتاً مذهبی هستند. سایر گروه های مذهبی مانند مسلمانان، یهودیان و کاتولیک های رومی گروه های اقلیت را تشکیل می دهند.

ساختار خانواده و نقش های جنسیتی

در یونان، خانواده نقش مهمی از نظر اجتماعی دارد. سازمان های مهم اجتماعی براساس عقاید خانوادگی شکل می گیرند. ازدواج به عنوان یک نهاد نقش اساسی در کارکردهای جامعه دارد. خانواده در یونان گروه اجتماعی است که از افرادی که نسبت نسبی یا سببی با هم دارند تشکیل شده است. یک خانواده از فرزندان و مادر و پدر تشکیل می شود. اما سازمان ملی آمار یونان، همه افرادی که در کنار هم زندگی می کنند را به عنوان یک خانواده، در نظر می گیرد.

زندگی خانوادگی طی قرن های گذشته تغییر قابل ملاحظه ای داشته است، زیرا یونانیان از فرهنگ روستایی به فرهنگ شهری منتقل شده اند. شایان ذکر است که تا به امروز زنان هنوز هم نقش مهمی در خانواده دارند. از زنان انتظار می رود مدیر خانه باشند و اختلافات خانوادگی را حل کنند. از این نظر، اتحاد خانواده به زن متکی است. در مقابل، مردان به عنوان سخنگوی خانواده در نظر گرفته می شوند و نسبت به زنان از موقعیت اجتماعی بهتری برخوردار هستند.

یونانیان ارتباط سالمی را بین نسل بزرگسال و نسل جوان برقرار می کنند. وظیفه نسل بزرگتر این است که به جوانان نصیحت و کمک کند. خانواده ها از نظر عاطفی و مالی از فرزندان خود حمایت می کنند. حمایت از خانواده در میان یونانیان باعث افزایش خویشاوند سالاری در مشاغل و سازمان ها می شود، زیرا اعضای خانواده ترجیح می دهند به جای غریبه ها، شغل های خود را به بستگانشان ارائه دهند.

غذا و پخت و پز

در سرتاسر جهان، یونانی ها مشهور به غذای با کیفیت و سبک های منحصر به فرد آشپزی هستند و اغلب از غذاهای یونانی به عنوان نمادی از یک رژیم غذایی مدیترانه ای سالم یاد می شود.

به اشتراک گذاری غذا و نوشیدنی در بین اعضای خانواده، بستگان و دوستان به عنوان جنبه اساسی فرهنگ یونان در نظر گرفته می شود. غذاهای یونانی از ترکیبات تازه مانند سیر، پیاز، رازیانه، کدو سبز، انگور، سیب، خرما و انجیر تهیه می شوند. در مقایسه با سایر فرهنگ ها، غذاهای یونانی به دلیل ترکیبات خلاقانه خود قابل توجه هستند.

غذاهای یونانی با گیاهان و روغن زیتون طعم دار می شوند. غذاهایی مانند برنج، گوشت گوسفند، گوشت خوک و ماهی بخشی از رژیم غذایی روزمره یونانیان هستند. از Mezedes به عنوان پیش غذا استفاده می شود و معمولاً قبل از غذا سرو می شود. Mezedes در ظروف کوچک سرو می شود و اغلب از آب لیمو، روغن زیتون و انگور تهیه می شود. ایده پیش غذا به روم باستان باز می گردد.

سبک وسیاق آشپزی یونانی نیز با قوانین مختلف کلیسای ارتدکس یونان در ارتباط است. در طول کریسمس، عید پاک یا روز مریم مقدس، مردم از مصرف غذاهای حیوانی خودداری می کنند. در نتیجه غذاهای گیاهی بسیار لذیذی به عنوان جایگزینی برای محصولات حیوانی طبخ می شوند.

در سده های گذشته یونانیان در معرض فرهنگ های مختلفی از رومی ها، روس ها، فرانسوی ها و انگلیس ها قرار گرفته اند. اگرچه سنت های آشپزی این فرهنگ ها تأثیر خود را گذاشته اند، اما هرگز بر غذاها و سبک و سیاق آشپزی یونانی مسلط نشده اند.

از نظر یونانیان، هیچ وعده غذایی بدون نوشیدنی کامل نیست. بعد از غذا، معمولا قهوه سرو می شود. در سراسر یونان، قهوه بسیار محبوب است. قهوه در هر دهکده ای سرو می شود و در هر رویداد اجتماعی ای نقش بسزایی دارد. قهوه یونانی گرم و غلیظ است و به طور معمول با فنجان های اسپرسو سرو می شود. در واقع همان قهوه ترک است که با شیر، یک حبه قند یا شکر سرو می شود.

منبع  : charbzaban

جهت سفارش تک یا عمده در فروشگاه شهر زبان پارسا با شماره های 09190888904 و 02166174981 تماس بگیرید.(تلگرام , واتس آپ)