در این مقاله به معرفی شهر بیروت و جاذبه های آن می پردازیم.

تعدادی دیگر از غذاهای مشهور بیروت

کنافه (Kunafeh)

کنافه یک نوع شیرینی پنیری است که از رشته هایی به نام کنافه تهیه می شود و روی آن را با پسته و شهد غلیظ و شیرین می پوشانند. کنافه را هم هنگام صبحانه و هم به عنوان دسر سرو می کنند. کنافه را گاهی روی نان قرار می دهند و به صورت لقمه می خورند که ترکیبی بسیار خوشمزه می شود.

مناقیش (Manakish)

مناقیش یکی دیگر از غذاهای لبنانی است که گاهی آن را پیتزای لبنانی هم می نامند. مواد مختلف را روی خمیری گرد می ریزند و بعد در روش سنتی آن را داخل تنور و در روش مدرن داخل فر قرار می دهند و می پزند. البته روی مناقیش نباید خیلی شلوغ باشد و از این جهت بیشتر به یک نان طعم دار شبیه است.

فاروج مشوی (farrouj meshwi)

نوعی خوراک مرغ به نام فاروج مشوی وجود دارد که در نحوه ی پخت این غذا است که باید زغال پخته شود و کمی هم آبدار باشد. فارج مشوی را با سماق طعم دار می کنند و با لیمو می خورند. مشوی در کشور های عربی غذایی کاملا جا افتاده است اما اصلیت این غذا را لبنانی می دانند.

کبه (Kebbe)

ماده ی اصلی تشکیل دهنده ی کبه ی خوشمزه گوشت و گندم بورگای خیسانده شده و چرخ شده است ، کبه ها را گلوله گلوله گرد کرده و دو سمت آن را تیز می کنند و داخل روغن سرخ می نمایند ، این کوفته های خوشمزه برشته هستند و تو پر. کبه جزو غذاهای ملی لبنان محسوب می شود و بسیار محبوب است.

مشهور ترین رستوران های بیروت

رستوران Em Sherif

دکوراسیون این رستوران، یادآور شکوه و تجمل عمارت‌های قدیمی شرقی است. منوی فصلی رستوران شامل مجموعه‌ای از بهترین و لذیذترین غذاهای محلی است. بعد از اینکه غذای خود را نوش جان کردید، در تراس رستوران، قلیان هم وجود دارد که بخشی از سنت‌های اهالی لبنان است.

رستوران Babel Bay

رستوران Babel Bay در یکی از لوکس‌ترین مناطق توریستی بیروت در یک تفریحگاه ساحلی قرار دارد و از طریق قایق‌های تفریحی قابل دسترسی است. این منطقه‌ی توریستی و جذاب دارای ۱۸ رستوران و فروشگاه است و رستوران خلاقانه و جذاب Babel Bay هم در همین منطقه واقع شده است. در این رستوران می‌توانید بهترین غذاهای دریایی را نوش جان کنید.

رستوران Kabab-ji

این رستوران یک انتخاب خوب برای خوردن غذاهای سنتی لبنانی با قیمت های مناسب است. این رستوران کار خود را به‌عنوان یک رستوران کوچک در سال ۱۹۹۳ آغاز کرد و اکنون گسترش پیدا کرده و به رستوران زنجیره‌ای تبدیل شده است. علاوه بر خدمات سریع و قیمت مناسب، کیفیت غذاهای این رستوران است که توجه مردم را جلب کرده است.

رستوران Al Balad

رستوران Al Balad یک رستوران خارومیانه‌ای، مدیترانه‌ای، غذای حلال و سالم و غذای خیابانی است. در واقع هر چه که میل داشته باشید، اینجا پیدا می‌شود. ماموریت اصلی این رستوران این است که دستورهای اصیل و سنتی لبنانی را با مواد و طعم‌های جدید و تلفیقی از گوشه و کنار دنیا، تلفیق کند و در عین حال به پایه و اساس قواعد آشپزی لبنانی، پایبند باشد.

رستوران St. Elmo’s Brasserie

اگر دنبال انواع گوشت‌های کبابی و مزه‌های متنوع می‌گردید، حتما این رستوران را انتخاب کنید که در منطقه‌ی توریستی گردشگاه ساحلی بیروت قرار دارد. از چیپس و ماهی گرفته تا رول لابستر، غذاهای متنوعی در این منو وجود دارد که مورد توجه همه‌ی سلیقه‌ها و ذائقه‌ها قرار می‌گیرد.

وضعیت فرهنگی مردم بیروت

۱- مهمان‌نوازی به‌عنوان یکی از سنت‌های اجتماعی و مایه مباهات مردم لبنام به‌شمار می‌رود. در فرهنگ این کشور ‌پذیرایی از مهمان باعث ‌غرور و سربلندی میزبان می‌شود. البته نباید انتظار داشت که به‌محض دیدن یک غریبه او را برای صرف غذا به منزل دعوت کنند.

۲- آداب احوالپرسی لبنانی‌ها، ترکیب جالبی از آداب معاشرت فرانسوی و فرهنگ مسلمانان است. برای احوالپرسی با یک غریبه، به او دست می‌دهند و با یک لبخند گرم و دوستانه به او مرحبا (سلام) می‌گویند. دوستان نزدیک در هنگام ملاقات سه بار گونه‌ی یکدیگر را می‌بوسند که این کار شباهت زیادی به رسوم فرانسوی‌ دارد.

۳- هدیه دادن بخشی از فرهنگ لبنان محسوب می‌شود. ارزش مالی هدیه نیز هیچ اهمیتی ندارد و حس دوستی که به وجود می‌آورد، مهم است. اگر به خانه‌ی یک لبنانی دعوت شدید، یک دسته‌گل هدیه ببرید و در صورت دعوت شدن به‌صرف غذا، بردن ‌شیرینی نیز مرسوم است.

۴- در صورتی که برای صرف شام به خانه‌ی یک لبنانی دعوت شدید، لباس مناسب و رسمی بپوشید و از صحبت درباره‌ی موضوعات حساس مثل سیاست، دین و یا جنگ داخلی بپرهیزید. هنگام ورود به مجلس ابتدا با افراد مسن‌تر احوال‌پرسی کنید. آداب غذا خوردن لبنانی‌ها تقریبا رسمی است، پس صبر کنید تا به شما بگویند کجا بنشینید.

منبع  : charbzaban

جهت سفارش تک یا عمده در فروشگاه شهر زبان پارسا با شماره های 09190888904 و 02166174981 تماس بگیرید.(تلگرام , واتس آپ)